Kaip rūkyti kūdikio nugaros šonkaulius ant „Weber“ virdulių kepsninės



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Suderinkite visus sausus ingredientus, išvardytus „Weber“ kepsninėje, jei reikia, įmaišykite kavos malūnėlį ar prieskonių malūną.

Išardykite tą gražią šonkaulių pakuotę, kurią atliksime

NEGALITE praleisti šio veiksmo, nuimdami membraną. Paslysk nuobodų peilį po membrana palei vieną iš vidurinių kaulų.

Pasiimk pirštus ten

Pradėkite lėtai traukti membraną į viršų

Traukite, kol viskas pasirodys. Įsitikinkite, kad tai padarėte abiem lentynoms.

Ant visų paviršių užpilkite truputį augalinio aliejaus, tai padės įtrynimui prilipti prie šonkaulių

Gauk tą įtrynimą ten, būk su juo dosnus. Jei įmanoma, naudokite plastikines pirštines, kad įtrintumėte, kad ji nepriliptų prie rankų.

Taip, nugara taip pat!

Dabar leiskite jiems 30–60 minučių atvėsti kambario temperatūroje. Atėjo laikas paruošti kepsninę.

Mūsų „Weber Kettle“ kepsninė.

Kai kurie grožio kanadietiški briketai

Paleiskime ugnį! Nuimkite viršutinį stelažą ir įdėkite kamino starterį į grotelę. Apačioje įdėkite 2 laikraščio puslapius.

Užpildykite kaminą maždaug 2/3

Įsitikinkite, kad dugno angos yra visiškai atidarytos.

Uždek tą laikraštį!

Vienas triukas, kurį išmokau, yra užvesti jūsų propano kepsninę ir uždaryti viršutinės grotelės dangtį - lengva valyti!

Vykstu ten!

Maždaug 20 minučių jums turėtų būti gera eiti.

Meskite tas liepsnojančias anglis į „Smokenator“. Nedaryk tos pačios klaidos kaip aš ir daryk tai avėdamas basutes, ou!

21

Ar jūsų folijos keptuvėje yra šiek tiek vandens, galbūt 1/2 colio ar pan.

22

Uždėkite viršutinę lentyną. Aš įsigijau šarnyrinį stelažą, todėl verta investuoti, palengvina, kai reikia pridėti daugiau anglių ir (arba) medienos drožlių. Uždarykite dangtį ir leiskite griliui įkaisti 20 minučių.

23

Mūsų medžio drožlių derinys, sumaišykite juos visus. Manau, kad jų mirkyti nereikia, tik atvėsina jūsų anglis ir priverčia pelenus susprogdinti.

24

Ant anglių pridėkite vieną saują medžio drožlių ir pradėkite dėti šonkaulius.

25

Įsitikinkite, kad šonkauliai neliečia.

26

Gana kūdikiai

27

Uždarykite tą dangtį! Maždaug po 20 minučių pridėkite antrą saują medžio drožlių ir viskas. Palikite dangtį uždarytą, jei ieškote, kad negaminate maisto! Gal šilumą palaikyti kartą per valandą įpilkite 8–10 anglių.

28

Kurį laiką planuok tai daryti, turėsi laiko!

29

Gerai, mes esame apie 3 valandas ir atrodo, kad baigėme. Čia galite pamatyti, kur mėsa atsitraukė nuo kaulo apie 1/4 colio, gražu!

30

Tie stelažai yra paruošti! Pagaminkime savo padažą dabar.

31

Sumaišykite visus ingredientus, išvardytus aparatinėje įrangoje, į nedidelį padažo puodą ir dažnai virkite mažai maišydami, kol jis sumaišomas ir kaitinamas.

32

Lygiai taip pat, jūsų pačių keptas BBQ padažas, jūs ragausite skirtumą! Dabar galite pašalinti nuo ugnies.

33

Baigiamasis padažas yra tepimas. Šiuo metu aš užsidegiau savo propano keptuvę bulvėms, todėl naudosiu papildomą vietą šonkauliams.

34

Ant tiesioginės silpnos ugnies tepkite ant grotelių keptą padažą. Nenuklyskite per toli, cukrus tiek įtrynime, tiek padaže gali lengvai įsiliepsnoti.

35

Man šiek tiek patinka „guminiai“ šonkauliukai - todėl jie gauna tik apie 15 minučių ant grotelių su liberaliu padažo pritaikymu. Prieš patiekdami su papildomu padažu, pjaustykite šonkaulius atskirai.

36

Matai rožinę? Tai geidžiamas „dūmų žiedas“, esantis tik tinkamai rūkytoje mėsoje. Didelė sėkmė!


Žiūrėti video įrašą: Vyrų pokalbiai - Svečiuose Alanas Dzeranovas


Ankstesnis Straipsnis

Kaip pagaminti prancūziško skrebučio restorano stilių

Kitas Straipsnis

Kaip pasigaminti obuolių pyragą