Kaip paruošti nuostabų citrinų meringų pyragą!

Surinkite ingredientus!

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus arba 160, jei norite orkaitė su ventiliatoriumi.

Tepkite tešlą į orkaitėje atsparų 20 cm indą.

Įdėkite riebalams atsparų popierių ir kepimo pupeles ar monetas! Įdėkite į įkaitintą orkaitę 15 min

Kol kepa kepinys, paruoškite įdarą. Puode sumaišykite pusę maišymo, 100 g cukraus ir citrinos žievelės. Įpilkite citrinos sulčių, apelsinų sulčių ir 200 ml vandens

Išimkite tešlą, išimkite monetas ir riebų popierių ir vėl padėkite į orkaitę 8 minutėms.

Kepinį palikite atvėsti, jis realiame gyvenime yra auksiškesnis!

Maišykite nuolat, kol jis burbuliuos ir taps lygus. Nuimkite nuo ugnies ir ištirpinkite sviestą.

Atskirkite 3 kiaušinius ir įmaišykite trynius į citrinos varškę. Padėkite jį ant ugnies ir sumaišykite iki storio ir gloopy.

Išplakti 4 kiaušinių baltymus nuo putojančio iki ...

... Tikrai putojantis ...

... Beveik ten ...

Minkštas smailes, supilkite likusį cukrų (200 g) ir 2 šaukštus kukurūzų miltų iki vientisos masės.

Dar kartą pašildykite citrinos varškę ir įdėkite ją į tešlą.

Tada tuoj pat pridėkite meringue.

Duokite jam sūkurį ir padėkite į orkaitę 18-20 minučių.

Nuvalykite paviršius!

Padaryta!

Mėgautis!