Kaip kepti naminę kviečių duoną be duonos aparato

Ingridientai. Aš tikiu, kad žinote, kaip viskas atrodo, bet aš norėjau būti šauni ir nufotografuoti viską, kas išdėstyta. Tada supratau, kad viskas mano kelyje, todėl turėjau tai perkelti

Pradėkite nuo 1 puodelio kviečių miltų vidutinio dydžio maišymo dubenyje. Iš tikrųjų naudokite bet kokį dubenį, kurio norite, aš esu lygių galimybių dubenėlio vartotojas

Įpilkite 1 puodelį ruginių miltų. Galėtumėte tai praleisti ir vietoje to įdėti daugiau kvietinių miltų, bet tai yra mano receptas, todėl jūs tai padarysite savo keliu. Čia tiks kailiniai, ruginiai ar kvietiniai miltai.

Įpilkite 2 puodelius baltos duonos miltų. Reguliariai balinti miltai būtų tinkami, tačiau duonos miltuose yra geresnių baltymų ir padidėja tešlos elastingumas. Ta teisė buvo mokslas.

Sumaišykite miltus kartu. Būk vaikas ir tiesiog daryk tai rankomis - taip smagiau

Supjaustykite sviestą kubeliais. Ištirpinkite mikrobangų krosnelėje, tai turėtų padaryti 45 sekundės. Teisingumo dėlei galėtumėte juos supjaustyti ir trikampiais arba šešiakampiais, bet iš tikrųjų, kiek laiko norite praleisti pjaustydami sviestą?

Į ištirpintą sviestą įpilkite 1 šaukštą cukraus. Galite pridėti daugiau, jei jums patinka saldesnis.

Įpilkite 1 šaukštą kakavos. Galėtumėte jo praleisti, bet tai šokoladas, todėl ar tikrai norite jį praleisti? Aš naudoju maltą šokoladą „Ghiradelli“

Įpilkite 1 tl druskos. Tiesiog padaryk tai.

Aš žinau, kad sakiau, kad 1/4 puodelio pieno yra ingredientai, tada einu ir naudoju 1/3 puodelio. Arba veikia, man patinka pienas, todėl dariau daugiau.

Plakite taip, kaip niekada anksčiau nemaišėte

Įkaitintame mikrobangų krosnelėje šiek tiek pakaitinkite 1 1/2 puodelio vandens, maždaug 30 sekundžių. Supilkite mieles ir sumaišykite, kol ištirps ... visiškai.

Tegul mielės sėdi maždaug minutę. Geriausia įdėti šaukštus cukraus ir stebėti, ar mielės daro savo. Pamatysite, kad pasirodys lengvos putos ar burbuliukai. Aš tai darau retai, bet iš tikrųjų geriausia.

Į mieles įpilkite šokolado-sviesto-pieno mišinio ir užšaldytos džiovintos kavos ir dar paplakite. Aš žinau, kad jūs dabar esate čempionas.

Įpilkite medaus ir toliau palaikykite plakimą

Pradėkite įdėdami vieną puodelį miltų mišinio. Nedarykite daug daugiau, nes gailėsitės ... patikėk manimi.

Įpilkite dar vieną puodelį, kai tik pirmasis ištirps

Anddddd ... Kitas puodelis

Dabar jis tampa lipnus, bet tęskite!

Gerai, jūs visi esate šiuo metu. Suberkite likusius miltus

Na čia tu ... Didelė krūva tešlos. Nesijaudinkite, jei yra birių miltų, minkydami gausite juos

Paruoškite savo darbo vietą minkymui. Užtepkite šiek tiek baltų miltų, kad jie neliptų. Paimkite šiek tiek ir ant rankų

Pabarstykite miltus ir ant tešlos. Nesijaudinkite pridėję per daug papildomų miltų. Kol jis lieka lipnus, jums gera eiti

Pradėkite minkyti. Aš nerodau, kaip tai padaryti, nes tai savaime yra vadovas. Apskritai jūs lankstote ir tempiate. Neplėškite! Dirbk bent 10 min .... ne mažiau!

Tęskite, įpilkite miltų, jei jie limpa. Jūs nesiruošiate to išminkyti.

Kai visa tai išminkysite, paimkite kitą dubenį ir apipurkškite kepimo purškalu.

Užpilkite tą tešlą ten, ant jos viršuje purškite lengvą purškimą

Lengvai sušlapinkite virtuvinį rankšluostį. Uždenkite dubenį ir padėkite jį kur nors šiltai. Čia ji sėdės tol, kol tešla padvigubės. Paprastai 60 - 90 minučių.

Vieną kartą pakilus, lengvai išmuškite orą. Jis turi vėl pakilti, todėl nesijaudinkite per daug. Jei gaminate kepalą, įdėkite jį į duonos keptuvę antram pakilimui. Suktinukams vėl naudokite dubenį.

Maišykite duoną orkaitėje 30 - 40 min @ 350. Nepamirškite palaukti visą laiką, ji anksčiau paruduos, bet ją reikia kepti iki galo

Baigę kepti, ištraukite ir leiskite atvėsti 30 min.! Nepjaukite, kol neatvės, pluta suminkštės ir bus tobula viduje. Mėgautis!