Kaip virti jautienos troškinį


Sudėkite jautieną, šviežias žoleles ir džiovintus lauro lapus, svogūnus ir visas daržoves pagal pageidavimą

Užriškite čiobrelius ir rozmarinus, todėl juos lengviau išsirinkti

Jautieną supjaustykite kubeliais iki trijų centimetrų

Supjaustykite svogūnus, supjaustykite česnaką

Įkaitinkite keptuvę su šiek tiek aliejaus, įpilkite jautienos kubelių partijomis, įpilkite daugiau aliejaus kitoje partijoje, kol visa jautiena apskrus

Palikite jautieną puode, įpilkite svogūno ir česnako bei stalo šaukštą paprastų miltų, maišydami kepkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Įjunkite šildytuvą ir pašildykite iki 180 laipsnių.

Į puodą su jautiena įpilkite svogūno, įpilkite raudonojo vyno, supjaustytų pomidorų, žolelių ir įsitikinkite, kad skystis tik padengia mėsą, kitaip įpilkite daugiau vandens ar jautienos sultinių, pagardinkite druska ir pipirais.

Gerai išmaišykite, kad jautiena patogiai įsitaisytų padaže, uždėkite dangtį ir pašaukite į orkaitę. Dabar mėgaukitės likusiu raudonu vynu ir grįžkite po dviejų valandų, įdėkite daržovių dar pusvalandžiui.

Voilà


Žiūrėti video įrašą: Škotiškas žvėrienos troškinys su bruknių uogiene


Ankstesnis Straipsnis

Kaip sukurti senovinę lentelę, kurią sukūrė Céline Régnier

Kitas Straipsnis

Kaip padaryti mielas purpurines verpalų pynes