Kaip gaminti šokolado eklerus 🇫🇷

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Aš padariau šabloną, kad tešla pasiskirstytų vienodai

Padėjau jį po pergamentinį popierių, kurį ištraukiau prieš padėdamas dėklą į orkaitę

Konditerinis maišelis su antgaliu. Aš naudoju Nr. 9. (Priklauso nuo jūsų daromų eklerų dydžio)

Tai tešlos ingredientai

Ant kepimo puodo užpilkite vandens, (ir pieno) bei sviesto. Užvirkite.

Atokiau nuo ugnies pridėkite gėlę, druską ir cukrų

Gaunate pastą. Padėkite atgal ant ugnies ir virkite 2-3 min. Įdėkite 3 lengvai išplaktus kiaušinius. Intensyviai maišykite, kol gausite lavos tešlą.

Nenaudokite 9 patarimo ir konditerinio maišelio. Suformuokite juos ir šiek tiek išlyginkite

Kepkite 10 minučių iki 200C įkaitintoje orkaitėje. Apverskite dėklą, kad kepimas būtų vienodas. Orkaitę nuleiskite iki 175 C. Ir toliau kepkite dar 20 min.

Glazūra 60 g šokolado + 80 g dvigubo kremo + 2 šaukšteliai gliukozės. Arba medaus ar klevų sirupo ir pan.

Užpildykite konditeriniu kremu https://snapguide.com/guides/make-pastry-cream-a-french-classic. Šokolado tešlos kremui į glaistą įpilkite 160 g šokolado, 70% kakavos. Šaldykite iki glazūros rinkinio.

Žiūrėti video įrašą: Kibinų receptas

Komentarai:

Arkwright
2022-02-22, 15:14:54

Atsiprašau, bet, mano manymu, jie klydo. Aš sugebu tai įrodyti. Parašykite man PM, tai kalba su jumis.
Batholomeus
2022-02-28, 01:12:57

Manau, kad tu ne teisus.
Dobar
2022-03-29, 20:52:39

I consider, that you commit an error. Aptarkime tai. Rašykite man PM, mes bendrausime.
Shawnn
2022-04-17, 00:23:17

you express it perfectly
Penrith
2022-05-07, 02:32:59

Aš pašalinau problemą
Delrick
2022-05-09, 05:27:16

Tikrai. I agree with all of the above-said. Mes galime kalbėti šia tema. Čia arba po pietų.